製造工程

工場案内

本社工場、第2工場(女ヶ串工場)、第3工場(諏訪原工場)風景

製造工程

加工

収穫してきたわかめを加工場に搬入します。

加工写真1 加工写真2
湯通し

約100℃のお湯で、熱が均一に通るように機械で攪拌しながら湯通しを行います。

湯通し写真1 湯通し写真2
冷却

湯通ししたわかめを、さらに攪拌しながら冷却します。

冷却写真1 冷却写真2
脱水

ベルトコンベア−で流しながら、水分を脱水します。

脱水写真1 脱水写真2
塩漬け

回転する筒の中にわかめと塩をいれ、わかめに塩をまぶします。

塩漬け写真1 塩漬け写真2
保存

約2日間塩漬けにして、冷蔵庫に保存します。

保存写真1 保存写真2
仕上げ

わかめを一つずつ芯抜きし、エビや他の海藻類などを手作業で取り除いて、袋詰めにします。

加工写真1 加工写真2

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